Producto Picados®: Zanahoria rallada
Preparación
- Cocinar la zanahoria en agua con sal.
- Sofreír 1 cucharada de cebolla finamente picada con 2 cucharadas de mantequilla durante 5 minutos.
- Procesar la zanahoria y la cebolla hasta obtener un puré.
- Mezclar con 3 cucharadas de queso parmesano rallado, 4 cucharadas de harina, 1 yema de huevo, sal y pimienta al gusto.
- Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Cortar en cubos de 2×2 los ñoquis y cocinar en agua hirviendo hasta que floten en la superficie.
- Cocinar 1 taza de crema de leche con 1/2 taza de salsa Crema Leña® Zafrán® y mezclar los ñoquis previamente cocidos.
- Espolvorear con queso parmesano rallado y perejil finamente picado, y disfrutar.
Tips
- Puedes preparar y cocinar los ñoquis, congelarlos en una bolsa hermética y conservarlos durante 1 mes.